Du möchtest an heißen Sommertagen Erfrischung und unbeschwerten Genuss erleben? Dann empfehlen wir eine Weinschorle. Sie überzeugt nicht nur durch Geschmack und Spritzigkeit, sondern enthält auch weniger Alkohol und Kalorien als ein Glas Wein und ist so der perfekte Start in einen langen Sommerabend.
Erfrischend und voller Geschmack
Damit du sowohl Erfrischung als auch Geschmack voll erleben kannst, empfehlen wir ein Verhältnis von 50 % Wein zu 50 % Wasser. Handelt es sich um einen leichteren Wein oder möchtest du einen intensiveren Geschmack? Dann kannst du den Weinanteil in der Schorle durchaus erhöhen.
Du kühlst deine Weinschorle zusätzlich mit Eiswürfeln? Dann solltest du beachten, dass beim Schmelzen der Wasseranteil zunimmt.
Spritzig und Erfrischend
Auch bei der Auswahl des Wassers gibt es einige Dinge zu beachten, damit sich der Geschmack des Weins voll entfalten kann. Ein Mineralwasser mit einem niedrigen Anteil an Mineralien hat einen geringeren Eigengeschmack und hebt den Wein besser hervor. Die Kohlensäure sorgt nicht nur für die Frische und Spritzigkeit der Weinschorle, sondern betont auch die Säure des Weins. Für Weine mit einer ausgeprägten Säure empfiehlt sich ein Wasser mit etwas weniger Kohlensäure.
Für den richtigen Frischekick sollte das Wasser vorher gut gekühlt werden.
Perfekt erst durch den richtigen Wein
Eine Weinschorle kann stets nur so gut sein, wie der verwendete Wein. Er muss selbstverständlich auch pur überzeugen und munden! Der Klassiker ist eine Riesling-Schorle. Wir empfehlen, ruhig auch einmal eine Schorle aus anderen weißen Rebsorten oder mit einem Roséwein zuzubereiten. So ergibt sich ein ganz neues Geschmackserlebnis!
Weinempfehlung für außergewöhnliche Schorlen
Für außergewöhnliche Schorlen empfehlen wir unseren 2020 Kerner Trocken, der durch seine feinaromatisch-fruchtige Note mit Anklängen von von Birne, Orangenkonfitüre, grünem Apfel, Johannisbeere, Aprikose und Eisbonbon eine hervorragende Grundlage für eine spritzige Weinschorle bildet.
Auch unser 2020 Portugieser Rosé ist ein herrlicher Sommerwein mit Anklängen von Beerendüften wie roter Johannisbeere, Himbeere und Erdbeere, der sowohl pur als auch als Schorle hervorragend mundet.
Übrigens: unsere Riesling-Auswahl für die klassische Weinschorle findest du hier.